بستن
نام کاربری:
رمز عبور:
فراموشی رمز عبور؟ عضویت
به ما بپیوندید
صفحه اصلی عضویت راهنمای عضویت سوالات متداول درباره ما تماس با ما
امروز شنبه ۲۵ مرداد ۱۳۹۹
انتخاب رنگ زمینه:
افراد آنلاین :  9
بازدید امروز : 79
بازدید دیروز : 1.887
تعداد کل بازدید :  25973824
بهترین حالت نمایش سایت
در مرورگر Firefox
سنگدان پروتئین محبوب فقرا

سنگدان مرغ بخشی از گوشت و پروتئین لازم برای بدن شماست.

برای نوع پروتئین خواصی را متخصصان نسبت داده اند و درعین حال برخی نکات و تذکر را نیز درهنگام مصرف مطرح میکنند

که امیدوارم با خواندن این مقاله روشنگری و آگاهی لازم برای استفاده از آن بدست بیاورید.


خواصی که در سنگدان مرغ وجود دارد:

سنگدان مرغ سرشار از پروتئین باکیفیت است و منبع عالی مواد مغذی بدن نظیر آهن، روی، سدیم و سلنیوم بدن را تامین می کند،

همچنین حاوی ویتامینهایی مانند ویتامین آ، ویتامین های گروه ب و امگا ۳ و امگا ۶ است.

سنگدان حاوی مقادیر بالایی از چربی ها و کلسترول مفید می باشد است.

یکی از نیاز های اصلی بدن انسان داشتن آهن کافی است تا بدن بتواند، انرژی مورد نیاز خود را تامین کند،

و یا به تولید سلول های خونی، هموگلوبین و میوگلوبین که وظیفه حمل اکسیژن در خون را دارند بپردازد.

استفاده منظم از سنگدان مرغ می تواند کم خونی را از بین ببرد، مصرف آن بخصوص خانم ها

که به توسط عادات ماهیانه‌ خون زیادی از دست می‌دهند توصیه می شود.

ویتامین B3 نیاسن در سنگدان مرغ برای مشکلاتی مانند اضطراب، متعادل کردن هورمون‌های جنسی مفید است.

بر اساس تحقیقات، مردان باید در طول یک روز، ۱۶ میلی‌گرم نیاسین به بدن برسانند،

و زنان نیز ۱۴ میلی‌گرم. نیاسین موجود در سنگدان مرغ برای رشد جنین نیز موثر است.

مصرف سنگدان مرغ برای رشد قد کودکان و نوجوانان بسیار مفید است.

از خواص سنگدان مرغ کمک به درمان و قطع کامل ریزش مو است.

سنگدان حاوی ویتامین هایی است که به طور کلی برای سلامت پوست و مو بسیار موثر هستند.

تعدیل هورمون‌های جنسی در غده فوق کلیوی از دیگر خواص سنگدان مرغ برای سلامتی است.

به دلیل وجود ویتامین آ موجود در سنگدان مرغ به کمک فراوانی به تقویت بینایی می کند.

سنگدان مرغ گزینه ای مناسب برای تأمین پروتئین مورد نیاز بدن و در عین حال خوراکی کم کالری است.

درمان ریزش موی سر

از جمله دیگر مواد مغذی در سنگدان مرغ، ویتامین B۳ و نیاسین است که هر دو برای درمان مشکل استرس،

تعدیل هورمون‌های جنسی در غده فوق کلیوی، بهبود گردش خون، سلامت مو‌ها و جلوگیری

از ریزش موی سر و بهبود قدرت بینایی موثر هستند.

مصرف مواد خوراکی حاوی نیاسین همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و سم زدایی از کبد می‌شود،

براساسی پژوهش‌ها میزان نیاسین مورد نیاز روزانه مردان بالغ ۱۶ میلی گرم، زنان ۱۴، زنان باردار ۱۸ و زنان شیرده ۱۷ میلی گرم است.

در سنگدان مرغ حدود ۴ میلی گرم نیاسین است

و می تواند یک خوراک مقوی برای زنان باردار باشد و به رشد جنین کمک کند.

 
تامین نیازهای مادران بادار

وجود ویتامین نیاسین و B3 در سنگدان مرغ برای بهبود مشکلاتی مانند اضطراب،

به تعادل رساندن هورمون‌های جنسی، جلوگیری از ریزش مو و بهتر کردن بینایی موثر است.

طبق نظر محققان، مردان باید در طول یک روز، ۱۶ میلی گرم نیاسین به بدن برسانند، و زنان نیز ۱۴ میلی‌گرم.

نیاسین موجود در سنگدان مرغ برای رشد جنین نیز موثر است.

 

درمان کم خونی

آهن برای رشد بدن، تامین انرژی مورد نیاز، تولید سلول های خونی، هموگلوبین و میوگلوبین

که وظیفه حمل اکسیژن در خون را دارند بسیار ضروری است.

کارشناسان بهداشتی توصیه می کنند افراد بزرگسال روزانه بین ۸ الی ۱۸ میلی گرم آهن برای تامین انرژی مورد نیاز بدن خود مصرف کنند.

براساس تحقیقات در سنگدان مرغ مقادیر بالایی از آهن وجود دارد و افرادی که دچار کم خونی هستند

به ویژه خانم ها می توانند از این ماده خوراکی به عنوان یک ماده مکمل درمانی استفاده کنند.


مقداری کالری

سنگدان مرغ گزینه ای مناسب برای تأمین پروتئین و در عین حال خوراکی ای کم کالری است.

در حالی که ۳٫۵ اونس از دل مرغ، در حالت آب پز، ۱۸۵ کالری دارد، همان میزان از سنگدان مرغ،

در حالت آب‌پز، از ۱۵۳ کالری برخوردار است.

البته با وجود آن که ۳۲ کالری میان این دو عضو از بدن مرغ اختلاف وجود دارد

اما هر دوی آن‌ها در زمره‌ی غذاهای کم کالری به شمار می روند.

یعنی میزان کالری موجود در آن‌ها به نسبت وزنی که دارند کم است.



مقدار پروتئین

هم سنگدان و هم دل مرغ از پروتئین بالایی برخوردار هستند اما سنگدان به نسبت دل پروتئین بیشتری دارد

۳٫۵ اونس از دل مرغ دارای ۲۶ گرم پروتئین و همین میزان از سنگدان از ۲۷ گرم پروتئین برخوردار است.

در هر حال، هر دوی این اعضا، قادر به تأمین اسید آمینه‌های ضروری بدن جهت ساخت پروتئین هستند

و می‌توان آن‌ها را از جمله بهترین منابع برای پروتئین حیوانی به شمار آورد.



مقدار آهن و روی

هم دل و هم سنگدان منابع خوبی از آهن و روی هستند اما دل منبع بهتری است. ۳٫۵ اونس از دل مرغ،

حاوی ۹ میلی‌گرم آهن و ۷ میلی‌گرم روی است. این در حالی است که سنگدان از ۴ میلی‌گرم آهن

و ۴٫۳ میلی‌گرم روی برخوردار می‌باشد. احتمالاً می دانید که آهن برای ساخت هموگلوبین و انتقال اکسیژن ضروری است،

و روی می تواند با تقویت سیستم ایمنی بدن با سرماخوردگی و سایر بیماری ها مبارزه کند.


چربی و کلسترول

با وجود آن که دل و سنگدان مرغ کم کالری و پر پروتئین هستند اما، چنان‌که در بالا نیز گفته شد،

از کلسترول بالایی برخوردار می‌باشند و دل علاوه بر کلسترول، چربی بالایی هم دارد. ۳٫۵ اونس از دل مرغ،

حاوی ۸ گرم چربی و ۲۴۲ میلی گرم کلسترول است. این ارقام در همان میزان از سنگدان مرغ به ترتیب ۳٫۶ گرم و ۱۹۴ میلی گرم هستند.

البته، چنان که عیان است، سنگدان به نسبت دل از چربی و کلسترول کمتری برخوردار است

اما همچنان میزان بالایی چربی و کلسترول در آن وجود دارد. انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند

که میزان مصرف چربی در روز ۲۵ الی ۳۵ درصد کالری دریافتی و میزان مصرف کلسترول در روز کمتر از ۳۰۰ میلی گرم باشد.

 
موارد احتیاطی و منع مصرف

به دلیل میزان بالای چربی و کلسترول موجود در سنگدان، مصرف آن برای بیماران قلبی و عروقی،

مبتلا به چربی خون و بیماران نقرسی مضر است و این افراد باید در مصرف آن احتیاط کنند.

میزان عناصر سنگین و مضر مانند کادمیوم، سرب و کروم در سنگدان مرغ زیاد است.

چربی موجود در سنگدان مرغ از نوع اشباع است و در نتیجه مصرف بیش از یک یا دو بار آن

در ماه می تواند باعث بروز التهابات بافتی در افراد مستعد گردد.

با توجه به اینکه بیشتر آنتی بیوتیک ها در سنگدان مرغ تجمع پیدا می کند، از این رو اگر از نحوه پرورش مرغ

آگاهی ندارید، نباید سنگدان آن را مصرف کنید تا سلامتتان با خوردن سنگدان مرغ سرشار از آنتی بیوتیک به خطر نیفتد.

منبع

در این مورد:

«کانال خوش اندامی و لاغری دائمی»

نام
ایمیل
پیام
حداکثر تعداد کاراکتر : 1000
کد امنیتی
متن تصویر زیر را در کادر مورد نظر وارد نمایید.
captcha
loading...
باز گشت به صفحه اصلی باز گشت به صفحه مطالب
...:::: تمامي حقوق اين سايت برای سامانه تغذیه هوشمند محفوظ می باشد ::::...
...:::: کپی برداری از مقالات سایت با ذکر منبع بلامانع است ::::...
Design By: Ahmad
|||